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三色糙米不用泡能直接煮熟吗
2023-01-19

偶尔吃一吃粗粮,可以补充细粮里不是特别充足的b族维生素,而且还可以补充膳食纤维,有助于肠胃消化。三色糙米饭是很多人都会吃的一种组合,一般是糙米、红米和黑米。那么三色糙米饭可以不泡直接煮熟吗?

三色糙米不用泡能直接煮熟吗

建议提前泡水之后再煮比较好,更容易煮熟。因为三色糙米口感粗糙、质地紧密,不提前泡水的话,煮熟的时间非常长。如果泡过的话,大概煮40-60分钟就能熟。 如果不浸泡的话,就要煮上大约2小时之久才能熟。煮熟的米饭最好在锅中再焖10-20分钟,会更好吃。

三色糙米要浸泡多久可以煮熟

时间充足的话,30℃温水浸泡约16小时,也就是一夜。如果是冷水浸泡,浸泡时间需要适当延长。 如果不能泡一夜,至少也要泡2~4个小时,否则糙米难煮熟,味道也不好。浸泡时,在水中加入少许盐,以防止细菌滋生。 每5-6小时更换一次,以防止异味。

糙米清洗干净后,用温水或冷水浸泡一段时间,能将糙米中的大部分植酸分解,这样才能更好地吸收米中的营养成分,口感更好,不会伤胃。

三色糙米饭怎么蒸

同等量的糙米、红米、黑米放入锅中,挑出米中的杂质,洗净。放入电饭煲的内锅中,加入清水,没过米,浸泡一夜。浸泡时间到后,再加水,水量要比平时煮饭的水略多,米与水的比例大概1:1.5。将内锅放入电饭煲内,合上电饭煲盖,功能键选择杂粮饭功能,大约43分钟即可。也可以适当加一些精米。